Sofia Sommer er uddannet inden for ernæring og sundhed og har desuden taget flere uddannelser inden for både træning og coaching. Hun er forfatter til bestselleren Low carb lækkerier og Familiens low carb. Desuden er hun tilknyttet Aller som fast skribent på Familie Journalenss lavkarboskole og har lowcarb.dk, hvor hun deler opskrifter og livsstilstips med 40.000 unikke månedlige besøgende. Desuden har hun over 30.000 følgere på Facebook og 10.000 modtagere af sit nyhedsbrev.