Læs uddrag
Hør uddrag
Sense - Mad med hjerte og fornuft 3
Mere grønt
Ida Holm, Suzy Wengel
Politikens Forlag
Denne tredje bog viser dig, hvor nemt det er at tænke grøntsager ind i alle dagens måltider, også de hurtige ’to go-måltider’. Og kagerne? Dem skal du selvfølgelig heller ikke snydes for. Selv de kan gøres ’grønne’ og dermed mere sunde. Fra Indledningen:
Bogen gør det nemt for dig at variere dit indtag af grøntsager. Vi vil gerne inspirere dig til at spise både de fine og de grove, både de grønne, de røde, de hvide og de gule – som rå, stegte, bagte eller kogte.
Det handler ikke om at spise flere grøntsager, end du har lyst til. I Sense har vi den ene regel, at to ud af tre daglige hovedmåltider skal bestå af grøntsager, proteiner, fedtstoffer og eventuelt stivelse og/eller frugt – tilsammen en mængde, som mætter i fem til seks timer. Det betyder, at du fint kan spise et måltid uden grøntsager, så længe du får dem til de to øvrige måltider i løbet af dagen.
Bogen indeholder også vegetarretter. Når man kender Sense-systemet, vil man vide, at man altid kan erstatte animalske proteiner med vegetabilske proteiner. Helt konkret betyder det, at for eksempel en steak kan erstattes af en stor håndfuld edamamebønner. Men det omvendte kan også fint lade sig gøre. Dermed kan vegetarretterne bruges af kødelskere ved blot at erstatte bælgfrugterne helt eller delvist med kød, fjerkræ eller fisk. Lad dig inspirere af bogens mange fine opskrifter!
Opskrifterne er tilsat en god mængde fedt for at få den bedste smag frem i grøntsagerne. I vores verden smager en ret med smørstegte asparges bare bedre end en fedtfattig udgave af retten. En fed sauce, en pesto eller en klat kryddersmør gør også underværker for smagen af de gode grøntsager.
De fleste retter i denne bog er helhedsmåltider: De svarer til fyldte eller næsten fyldte Sense-spisekasser. Sammensætningen i måltiderne sikrer god mæthed og et stabilt blodsukker – to ting, som er vigtige i forhold til en sund livsstil med en tilpas mængde kalorier.
TOP ▲
Vægttabsmedicin virker endnu bedre, hvis den kombineres med en sund
Læs mere
Spis sundt med Sense – på ny rekorttid. Nu er manglende tid i en travl
Læs mere
Familiens spisevaner kan få taljemålet til at ekspandere hos både de voksne
Læs mere
Ugeplanen er ment som et værktøj til dig, som gerne vil spise Sense. Køb
Læs mere
Slut med at tælle kalorier og veje mad i én uendelighed. Slut med at undgå
Læs mere
Med en ny grøn spisekassemodel og 100 opskrifter uden kød og fisk favner
Læs mere
Vægttab er et af de allerbedste redskaber, hvis man vil undgå eller udskyde
Læs mere
Plan A er alle vores daglige måltider, som vi tilbereder fra bunden. Rigtig
Læs mere
Mad med hjerte og fornuft - 44 små og store retter, er den første i en
Læs mere
Sense er en livsstil med almindelig mad i fornuftige mængder til dig, der
Læs mere