Jeg kan godt lide Paul Cunninghams tilgang tilgang til mad: Det må godt være lidt rodet, for det er kærligt ment
Paul Cunninghams nye, enkle og bistroagtige kogebog er en fryd for øjet og en lækker inspiration til vinterens mad. Uden lange ingredienslister og med en smittende entusiasme viser Cunningham sin kærlighed til mad – også når han har fri
Mange sider er krydret med skitser for rettens anretning, hvilket giver et dejligt uhøjtidligt præg
Maden er forførende smuk, men på den der afslappede og rustikke måde, som giver mig lyst til at kaste mig ud i opskrifterne i stedet for at lade bogen samle støv på reolen
Bogen byder på opsrkifter der er lette at gå ti, og som indeholder forholdsvis enkle ingredienser og samtidig udfordrer den danske hverdagsmad med en rustik og bistroagtig vinkel
Der er en god, rustik "stemning", den er velskrevet og der er mange spændende opskrifter deri