Kokken Paul Cunningham er tidligere indehaver af Michelinstjerne-restauranten The Paul i Tivoli, men nu succesrig køkkenchef på Henne Kirkeby Kro. Har skrevet kogebøgerne Madjournal (2003), The Paul (2005), Incognito Royale (2007), Pauls grill (2009) og Paul Food (2010) samt Privat (2013), som han modtog Mad + Medier-prisen for som Årets kogebog.
