Nicklas Jørgensen, har stået bag baren i nogle af de største barer i nyere dansk cocktailhistorie, herunder The Dive, The Union, 1105 og Ruby. Har været med til at åbne cocktailbaren 1656 og senest Helium Cocktail Bar, som Nicklas og Jeppe i dag driver sammen. Nicklas har desuden gjort sig på de bonede gulve senest som repræsentant for Danmark i ”Diplomático World Tournament”, hvor han dystede i de europæiske finaler og ydermere, da han sammen med Jeppe, som de første danskere nogensinde, kunne løfte det globale trofæ i “Absolut Invite 2017”, hvor bartendere fra hele verden dyster om at blive kåret til verdens bedste barteam.