I love nem vegetarisk
Hør uddrag

I love nem vegetarisk

Katrine Klinken

Politikens Forlag
Når man lever som vegetar, er det ikke nok bare at spise grøn mad uden kød, fjerkræ eller fisk. Maden skal fylde mere og det er meget vigtigt, at man sørger for at få en varieret kost, så man får dækket kroppens behov for proteiner. Ud over de mange forskellige grønsager, er det godt med bælgfrugter, forskellige korn og mange slags nødder. På trods af de mange valgmuligheder, kan det godt blive lidt svært at finde på variationer af retter.

Antallet af folk, som af dyreetiske grunde vælger at blive vegetarer er støt stigende, og herudover vælger flere og flere familier kødet fra et par dage om ugen. I Nem vegetarisk er der megen inspiration at hente til lækre retter samt anvisninger på gode smutveje til enkel og god mad i hverdagen.

Da over 1/3 af danskerne lever som singler, er de grønne hverdagsopskrifter beregnet til 2 personer. Det gør det nemt at overskue, hvis man lige er flyttet hjemmefra eller er alene om at være vegetar i familien.

Bogen indeholder 80 opskrifter fordelt på emnerne: Rigtig hurtig mad, Fyldige salater, Supper, Gode gryder, Knap så hurtig mad og Varmt brød. Der er sat fokus på at få smagfuld mad med få ingredienser.

Eksempler på bogens opskrifter: Asparges med pocheret æg, appelsinsmør og rugbrødscroutoner, Karrykrydrede linser med kål, løg, gulerødder og ærter, Friske grønne og tørrede bønner marineret med hvidløg, skalotteløg og merian, Kartoffelsalat med ærter, spidskål, agurk, tang og pesto, Græskarsuppe med brune linser, tomat og ristede græskarkerner, Sprøde kartoffel-selleripandekager med sesamfrø og ost, Marokkansk auberginesalat med brød og Burger med svampe, tomat og ost.



Læs mere
Vælg udgave:
 e-bog (epub)
 p-bog (indbundet)
Belastning...
Køb nu
DKK 79.00
Sprog: Dansk
Sideantal: 184
ISBN: 9788740031782
Format: ePub
E-bog udk. 11. april 2016
Beskyttelse: Digital vandmærkning
Fotograf: Line Falck
Forlag: Politikens Forlag
Omslagsgrafiker: Sille Kroyer Koppel
Downloads
TOP  ▲
Andre bøger af Katrine Klinken
25 opskrifter på sovs
Det er ofte sovsen, der giver helheden i en ret. Den giver ekstra smag og Læs mere
Skaldyr
Skaldyr er sund og velsmagende hverdagsmad. Og skaldyr er luksus. De kræver Læs mere
Børnenes køkken
Børnenes køkken (2011) er for alle, der har lyst til at lave mad og lære de Læs mere
25 lagkageopskrifter
Hjemmelavet lagkage til fødselsdagen er altid utroligt populært. Hvis Læs mere
25 opskrifter til børnefødselsdagen
Mindst én gang om året står enhver forælder og mangler den perfekte Læs mere
Børnenes fødselsdagsbog
DET ER MIN FØDSELSDAG – SÅ SKAL DER VÆRE FEST! 

Børnenes Læs mere
Vintermad
Vintermad er en bog med mad til de kolde og mørke måneder, hvor vi har Læs mere
Børnenes bagebog
Katrine Klinken, Katrine Klinken
Børnenes bagebog er til dig, der gerne selv vil bage. Det er ikke så Læs mere