Læs uddrag
Hør uddrag
Grundkøkken
Mikkel Maarbjerg, Nikolaj Kirk
Politikens Forlag
Der er noget herligt ved hjemmelavet mad. Noget fantastisk, lidt besværligt og meget tidskrævende over det. Men at koge, stege og braisere, at røre, føle, dufte og følge sæsonerne er til gengæld helt vildt livsbekræftende og en af hjørnestenene i køkkenet (…) I denne bog har vi bestræbt os på at give en verden af smag, duft og sanselige indtryk videre til dig. Grundkøkken er en solid og moderne grundkogebog til nutidens familie og er allerede blevet en klassiker i mange danske hjem. De to kogebogs-forfattere har samlet alt, hvad en moderne grundkogebog skal indeholde af basisviden om råvarer, redskaber og grundteknikker i køkkenet.
Grundkøkken indeholder et sandt overflødighedshorn af gode opskrifter, i alt over 280. Opskrifterne spænder vidt fra supper til kød- og fiskeretter, grønne retter, mad med kød, fisk og vildt samt skønne desserter og bagværk.
