Ann-Christine Hellerup Brandt (f. 1978) står bag Valdemarsro.dk, der dagligt besøges af rigtig mange danskere, der har glæde af de uendeligt mange opskrifter, som Ann-Christine udvikler til sine kogebøger, website og app. Hun er forfatter til de storsælgende kogebogsbestsellere Valdemarsro – Aftensmad (2019) og Valdemarsro – Grøn aftensmad (2020). Ann-Christine Hellerup Brandt fotograferer selv de smukke billeder til sine bøger.