Træn Spis Lev – DAGBOG

Skrevte af Helle.

Uge 8.

Grøntsager er vejen frem

”Find en dag, hvor du forbereder maden til hele den følgende uge. Vi kalder det din prep-dag. Vores prep-dag er søndag, og der står vi i køkkenet og presser ingefær, hakker grøntsager til fryseren, laver frokostmuffins til madpakken, forbereder snack-poser til bilen og nogle sunde desserter som hurtigt kan tøs op. Gør det til en hyggelig stund i stedet for en sur pligt.”

Sådan skriver Frida Hallqvist og Maria Lucia Heiberg i Træn Spis Lev, og lige præcis det havde jeg svært ved at se. Meeeeen … man kan blive klogere. Jeg er nemlig nu blevet sådan en, der søndag morgen lige præcis går og hygger mig med at forberede ugen, der kommer. Det begynder som oftest med, at jeg vågner af mig selv, hvilket ellers ALDRIG sker, men efter nu at have været i gang i 8 uger er det tydeligt, at jeg har fået mere energi og et lavere søvnbehov.

Jeg kan få lavet en masse sådan en morgen, inden familien vågner: Ingefærshots, knækbrød, laks- og spinat og kaffekugler. Jeg får også renset champignons, rosenkål, snittet gulerødder eller hakket blomkål. Alt sammen noget, der gør det meget lettere at møde ugen, der kommer med lange arbejdsdage og sen træning.

Kost fremfor træning

Det havde jeg ikke lige set komme, men det passer så fint ind i min rytme at ”preppe”. Og så passer det med, at jeg træningsmæssigt har været ret udfordret af min ene arm, der ikke rigtig duer. Har fået lagt blokade både i skulder og albue, og det sætter en smule begrænsning på mine træningsudfoldelser, da jeg IKKE må bruge armen, mens den kommer sig. Så efter aftale med Frida, har jeg skåret ned på træningen og har i stedet fuld fokus på maden. Lad mig sige det som det er: Det har faktisk været en befrielse at få lidt mere tid. Maden er super, og jeg er aldrig sulten. Jeg kan sagtens være lækkersulten, men det holder jeg nok aldrig op med at være.

Vi har nu været i gang så længe, at jeg har været alle opskrifter i bogen igennem et par gange. Min favoritmorgenmad er gulerodspandekagerne, som jeg pt har spist en uge i streg! De er fantastiske. Frokost er som regel wraps med grønt og kød, eftermiddagsmad grøntsager med æg, og til aften freestyler jeg nu. Her fylder jeg tallerkenen 2/3 op med grøntsager og så kød – voila! Sværere er det ikke.

Men hvad med familiemaden?

Udover min mand og jeg brødføder vi hver dag tre drenge i voksealderen på 11, 15 og 18. Ingen af drengene har så meget som et gram fedt for meget, men vi spiser alligevel den samme mad. De får så et supplement af ris, kartofler eller pasta til dem. Vi har altid spist varieret og sundt hjemme, men inspiration udefra er altid velkomment: Jeg har f.eks. lært, at de godt kan lide såvel jordskokmos som fisk to gange om ugen. Og grøntsagslasagnen kan nææææsten udkonkurrere den traditionelle med væsentlig flere kalorier i. Det fungerer så fint, at alle trives med det. Prøv det bare!

Største udfordring: Kun at måtte drikke 4 kopper the/kaffe med mælk pr dag efter råd fra Frida. SAVNER mere.

Største succes: Har tabt mig +11 cm i taljen på 8 uger.

Træn Spis Lev – DAGBOG

Grøntsager er vejen frem

Kost fremfor træning

Men hvad med familiemaden?

FØLG MED HER: