Thomas Herman, køkkenchef på og idémand bag Michelin-stjernerestauranten Herman i Nimb i Tivoli. Har tidligere været køkkenchef på Falsled Kro og Kong Hans Kælder og har bl.a. været kåret til Årets Kok og vundet en række gastronomiske priser.
Forfatter til bogen Brændende kærlighed (2007) og Nimb HERMAN (2009).
Fotograf: Claes Bech-Poulsen