Hugh Johnson, en af vinverdenens største kapaciteter, er tilbage med Vin 2011.
Bogen giver et øjebliksbillede af vinens foranderlige verden med vurderinger af mere end 6000 vine, gennemgang af alle de mest kendte vinlande samt flere mindre kendte vinlande, heriblandt Danmark, og en beskrivelse af mere end 300 forskellige druesorter. Hertil kommer en guide til serveringstemperaturen for de forskellige vine og en årgangsvurdering for de vigtigste vinområder.
Thomas Ilkjær har foruden den generelle bearbejdelse suppleret med et afsnit om dansk vin, og Jørgen Mønster Pedersen har skrevet et afsnit om sammensætningen af vin og mad. Her får man gode råd om vinen til både forretter, hovedretter, oste og desserter.
Læsere, der kender bogen fra tidligere årgange ved, at her ikke bedømmes enkelte vine. Ingen point. De én til fire stjerner er min vurdering af vingården, området eller mærket som det optræder på markedet. Fire stjerner betyder ikke, at det er verdens bedste vin; det betyder "1. klasses, fornem og dyr" - men den kan vel at mærke godt være prætentiøs og ikke pengene værd. Tre stjerner betyder "kendt, meget værdsat". Jeg oplyser med andre ord om ry og omdømme af vinen eller vingården og ikke den faktiske kvalitet i en given flaske. De gode køb er markeret med [*]. Og ja, en "fornem og dyr" vin kan også være et godt køb ligeså vel som en enkelt stjerne for en "dagligvin" kan være et fund til prisen. Du kan selv danne dig et billede med de informationer, jeg giver, og de fremhævede årgange og dernæst selv træffe et valg.