God, simpel og tilgængelig madlavning ligger Madjournal på hjerte. Engelske Paul Cunningham er kokken bag den anmelderroste restaurant The Paul i Tivoli. I Madjournal laver Paul enkel og lækker hjemmelavet mad, som smager af det, den er. En personlig kogebog med dejlige opskrifter på fisk, kød, grønt, oste, desserter, bagværk og meget mere.