Mad og vin i Toscana er på én gang en praktisk håndbog og en oplevelsesrejse i det toscanske køkken. Forfatteren Alfredo Tesio, øser af sit intime kendskab til området. Han leder læseren frem til de restauranter i regionens byer, som giver bedst kvalitet for pengene, til de hyggelige vinbarer, de bedste delikatesseforretninger samt anviser gode muligheder for agroturismo (ophold på landet) og vinoturismo (vinruter og vingårde).
Bogens første kapitler rummer en underholdende og grundig gennemgang af det toscanske køkkens ingredienser, specialiteter og historie. Regionens vine og druetyper gennemgås og både maden og vinen har sin egen parlør. Spredt i bogen findes forfattertips, opskrifter og underholdende temabokse.